豊かな風味とまろやかなコクが特徴の中辛
雲仙旅の麦酒カレーはもともと雲仙の地ビールレストラン「雲仙旅の麦酒館」のオープン当時からの人気メニューでした。
初めて麦酒館に食事に来られた方が、メニューを見て注文するのに少し勇気がいる麦酒カレー”ビールで煮たカレー？苦いの？酔っぱらうの？”旅の土産話のネタに恐る恐る注文してみて、食べてびっくり美味しい本格派のカレーでした。
こんな意外性と美味しさで密かに観光客に人気を得ていた麦酒カレーですが、ある日従業員も驚くような事が起こりました。
麦酒カレーを食べていた観光客の方が「このカレーを持ち帰りたい」と言われたのです。もちろん持ち帰り用の容器もないので丁重にお断りしたところ、お客様は「わかった。容器を買ってくる」と言いだされ、本当に近くの店屋からプラスチックの容器を買ってきたのでした。
結局、お客様の情熱に押され特別に販売したのですが、その後確かにこんなに評判の良いカレーを雲仙でしか食べられないのはもったいないという話になり、平成１３年８月に「雲仙旅の麦酒カレー 中辛」が販売開始いたしました。
雲仙旅の麦酒カレー 中辛
辛さ控えめ、みんなにやさしい微辛
中辛の約半年後に甘口タイプの微辛を販売開始しました。
”甘口ではなく微辛” なぜ微辛というカレーを出したのでしょうか？
実は麦酒カレーを考案したシェフのこだわりがあったのです。
｀辛くないカレーはカレーではない｀という独自のカレー美学を持ったシェフには、ただの甘口カレーを出すのに抵抗がありました。
そこで悩んだあげく「ならば甘いカレーではなく中辛よりも辛さを抑えたカレーはどうか」という逆の発想を思いついたのでした。
従来のレトルトカレーの甘口は、妙な甘さが目立ち、カレー本来の美味しさが損なわれたものでした。しかし微辛は辛さを控えることにより、カレーのコクや旨味など本来の味がずっとわかりやすいものになったのです。
因みにパッケージが緑色なのは既存のカレーになかったという意味で一般的に食品に使われなかった色をメインカラーにしました。
こうやって「雲仙旅の麦酒カレー 微辛」が誕生したのでした。
雲仙旅の麦酒カレー 微辛
